在东莞，如果说夏天有颜色，一定可以称之为“荔枝红”。

六月，蝉始鸣，半夏生，万物正繁茂。在龙舟水浸润下的湿热天气里，要说东莞最解暑的“多巴胺美食”，一定要数东莞人口中“吃不完，根本吃不完”的绿叶红果大荔枝了！

(相关资料图)

▲东莞荔枝，充满“多巴胺”气息，让人味蕾大开，心情愉悦！

蓝天、白云，绿叶、红果，嫩肉、多汁，鲜甜、爽口……夏日的荔枝，每一种色泽都散发出“多巴胺”的气质，吃起来既有口感，又有好感。

荔枝，能与龙舟作为东莞六月的“顶流CP”，可谓是名不虚传的。除了散发出让人愉悦的“多巴胺”气质外，在色彩斑斓的荔枝界里，各种“荔枝粉”也吵得不可开交，皆因每种荔枝，都拥有庞大的“死忠粉”，例如近日刷屏朋友圈的“法拉荔”“宾荔”。如果拿荔枝类比车界，东莞各种荔枝的级别可能就是这样……

“法拉荔”——果王荷香荔：“身价高市场大”

6月25日，历经上十次实验，厚街“法拉荔”（荷香荔）高端荔枝上市，每箱售价760元，一颗荔枝约16元。这款“法拉荔”不仅身价高，还很有市场！一上市便受到火爆预定，来园内查看、网上问询的人络绎不绝。

▲厚街“法拉荔”（荷香荔）

荷香荔，这款高端的荔枝，经过“十二年磨一荔”，才冲上了荔枝界的“法拉利”级别地位。“我个头大，核小，焦核率大概在95%以上，口感嫩滑，让人满齿留香，我‘法拉荔’可不是虚的！”荷香荔一出口就自信满满。

▲荷香荔每箱售价760元

但是，同样售价760元一箱的冰荔有话说：“我，‘宾荔’浅浅不服一下。”

“宾荔”——冰荔：高端荔枝“首席代表”

作为高端荔枝，来自厚街的冰荔必须拥有姓名。近日，它同样以“高身价”和“顶流”市场地位冲上荔枝界“宾荔”地位。作为东莞高端荔枝“首席代表”，近日，厚街冰荔还“闯入”北京高端商场（SKP商场），惊艳“亮相”。

▲“宾荔”冰荔

冰荔，一级果的统一售价为380元一斤，特级果760元一斤，是名副其实的荔枝界的“奢侈品”，被称为荔枝界的“爱马仕”。2023年，冰荔还被纳入“莞荔天团”里的八大莞荔优质品种之一，其IP形象为一个高贵冷艳的冰公主，就如其果肉冰洁剔透、清甜带蜜味、肉质细一样让人惊艳。

▲冰荔

皮薄馅靓，“宾荔”这地位也是“实打实的”！冰荔家乡来自东莞市厚街镇大迳村，果皮鲜红，果肉冰洁剔透、清甜带蜜味、肉质细嫩，不易裂果，属中晚熟品种，曾经还拍出过2000块/斤的高价，网友看到还表示：“这身价真是刷新了我的认知！”“感觉几棵树就可以成亿万富翁了！”

俗话说，一分价钱一分货，有吃过冰荔的朋友都说：“贼好吃！”

但有人说：“这些都吃过，都没有观音绿好吃！又大只又多汁的观音绿才是王者，不接受任何反驳！”

“英菲尼迪”——观音绿：“岭南荔枝王”

观音绿荔枝素有“岭南荔枝王”的美誉，因果皮青绿又生长在“南天圣地，百越秘境”观音山下而得名。观音绿作为广东省主推的十大荔枝品种之一，在樟木头种植面积约6500亩，主要分布在金河社区和裕丰社区，这个品种在全国优质荔枝擂台赛先后摘得名优荔枝金银铜奖。

个头硕大的观音绿被分装为18粒、28粒、50粒、1斤、5斤、10斤等不同的规格，特级果最重达42克一粒。

▲观音绿

观音绿核小，肉质细嫩，糖酸比高，有蜜香味，品质特优，就如一个仁善和气的少年一样，风度翩翩，也被纳入2023年“莞荔天团”里的八大莞荔优质品种之一。

吃过观音绿的朋友表示：“口感，无敌！”“极品，超甜！”

但是，还有很多“荔枝粉”表示：“桂味才是yyds！”“天王老子来了，也是桂味老大！”“东莞人告诉你，桂味才是一哥/一姐，其他都是弟弟妹妹！”

“劳斯莱斯”——桂味：“荔枝界的天花板、一哥！”

有人说：“天下荔枝千千万，但王者只有桂味。”桂味，作为最撑门面的东莞荔枝代表之一，它的口感，放在荔枝界也是相当的炸裂！

▲桂味

桂味，因带微微桂花香气而得名，肉质清脆、甜爽怡人，果中等大、近圆形，核小者居多，果皮鲜红、龟裂片峰尖锐刺手，较耐贮运。因其品质极佳，也被纳入2023年“莞荔天团”里。

▲桂味

说桂味“封王”，有“荔枝粉”又表示不服：“相信我，吃了糯米糍，你就不觉得桂味第一了，毕竟我的一生都不缺荔枝。”“赞同，糯米糍yyds，虽然桂味也好吃。”而更多人表示：“真正的王者是糯米糍和桂味二种，其他全部靠边站。”

“宝马”——糯米糍：“荔枝中的战斗机”

与桂味并列拥有超多“荔枝粉”的糯米糍，也是“莞荔天团”里的佼佼者，两者还被称为平民的“法拉利”。在东莞，桂味和糯米糍在优质荔枝品种在占主导地位。很多80后、90后的东莞“荔枝粉”认为，“荔枝=糯米糍+桂味，其他都无视。”因为，桂味和糯米糍，是80后、90后从小吃到大的童年味道。上世纪八九十年代，政府引导果农扩大栽培糯米糍、桂味，这两个品种提升到占荔枝总面积和产量的60％—70％，种植面积可谓数一数二的。如果有东莞人家种有荔枝，不是桂味，就是糯米糍了。

▲糯米糍

糯米糍，因果肉嫩滑多汁而得名，核小、肉厚，味浓甜且带蜜香气，果大、呈扁心形，果皮鲜红、龟裂片峰平滑；东莞市大岭山镇糯米糍荔枝曾荣获首届中国农业博览会金质奖。

吃过东莞荔枝的人都赞不绝口。当代著名美食家、《舌尖上的中国》总顾问蔡澜先生，也公开称赞：“尝遍岭南各地的荔枝，还是东莞荔枝最好吃！”

提到“最好吃的荔枝”，有“荔枝粉”又说道：“唐夏红才是我心目中的神！口感甩其他荔枝几条街！”

“奔驰”——唐夏红：“荔枝新贵，吊打其他荔枝！”

果肉白白滑滑又清甜的唐夏红，被称为塘厦的“荔枝大王”，也是2023年“莞荔天团”八大优质莞荔之一。唐夏红源自东莞市塘厦镇，果实呈短心脏形，果肩平或两边隆起等高，果顶浑圆，果皮鲜红色，果肉厚、味清甜、质软滑，香气浓郁，丰产稳产。

▲唐夏红

今年，果实硕大饱满，清甜爽口的唐夏红还登上珠江频道《摇钱树》栏目，吸引了更多“荔枝粉”前往塘厦采摘。

东莞荔枝品种众多，还有“荔枝粉”表示：“岭丰糯也是品质一流，皮薄肉厚，味美香醇，晶莹剔透，入口嫩滑……简直是荔枝界的‘奥迪’！”

“奥迪”——岭丰糯：“乘‘丰’破浪，独‘岭’风骚！”

岭丰糯也在“莞荔天团”里，源自东莞大岭山镇，果实较大，呈扁心形，果皮鲜红色，肉质软滑，浓甜有微香，不易裂果，丰产稳产，属晚熟品种，成熟期比糯米糍迟7-10天。

▲岭丰糯

岭丰糯果实呈心形或歪心形，近似“糯米糍”。同样作为优质荔枝，有人问，岭丰糯跟糯米糍有何区别？吃过的“荔枝粉”表示：“爽甜就是糯米糍，滑溜溜的，肉质嫩的就是岭丰糯。”有一说一，岭丰糯口感不输糯米糍，堪称荔枝界的“奥迪”，实“荔”也是杠杠的，口感也是甩其他荔枝几条街！

“来东莞之前，我以为桂味糯米糍已经是荔枝巅峰了，直到我来到大岭山，才发现还有岭丰糯等各种好吃的品种！”

还有哪些好吃的品种？莞香荔你必须要知道！堪称荔枝界的女神，妥妥的C位咖！

“特斯拉”——莞香荔：“荔枝女神，妥妥的C位咖”

作为 “中国荔枝之乡”，大朗“荔”久弥新。2022年，大朗镇的莞香荔、糯米糍在全国优质荔枝擂台赛中分别荣获金奖、银奖。时至今日，大朗还留存近万亩荔枝林，其中水平村就有近两千棵荔枝老树，树龄最长超300年。

莞香荔源自东莞大朗镇水平村，因果皮红若玫瑰且带有花蜜芳香，又称“水平红玫瑰”，果中等大、焦核率高、果肉细腻脆爽，糖度测试可达25度以上，较耐贮运。

▲莞香荔

荔枝界的“金字招牌”莞香荔不仅品质好，风味层次极高，堪称车界的顶流新能源巨头代表“特斯拉”，妥妥的C位咖。它也曾上过珠江频道《摇钱树》栏目，引得一众农科专家赞不绝口，吃到停不下来。

“轻轻地吃上一颗，玫瑰香沁入心脾，说的就是荔枝女神——莞香荔！”其，得天独厚，集优质荔枝于一身，既有着糯米糍的优质口感，又具备挂绿和桂味的特质，还带着一股淡淡的玫瑰花香味，尤其特别。

▲莞香荔

不过，又有“荔枝粉”说道：“不管你怎么说，咱们妃子笑必须排上位，口味也是秒杀其他品种！”

“大众”——妃子笑：“平民款王者口味”

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”说到荔枝，东莞人脑海里第一时间就会冒出唐代诗人杜牧这句诗，也会第一时间跟“妃子笑”这款荔枝对上号。妃子笑在2023年“莞荔天团”里也占有一席之地，是中早熟优质品种之一，果大近圆形，果皮淡红带绿色，裂片峰细密，细嫩多汁，清甜，微香。

▲妃子笑

“酸酸甜甜的，夹有一丝涩涩的味道。”桂味、糯米糍等荔枝上市之前，东莞人会先品尝到上市比较早的妃子笑，其口感有吃过的“荔枝粉”表示酸甜中又带苦还涩味长，不过有人就好这种味道，还说：“我最喜欢妃子笑，水分足，香味清香，甜度适中。”“妃子笑八方甜二分酸，我也喜欢。”

作为“大众”平民款的妃子笑，不仅价格亲民，产量高，还是很受“荔枝粉”欢迎的，有人直接说：“个人觉得妃子笑才是真正的荔枝王者，有着最原始、最正的荔枝味，是真正的平民款王者口味。”

东莞人：“新鲜现摘的才是王者口味”

▲东莞荔枝

除此以外，东莞还有很多荔枝品种，都有其忠实的“拥趸”。例如，“荔枝粉”口中的这些荔枝品种——

“黑叶才是王道，虽然核大肉少，但是黑叶才是有荔枝味的，识货的都懂，谈到清甜，黑叶一出场其他都靠边站。”

“每天炫五斤的我，应该有话语权，东莞无核荔枝主打一个个头大+果肉肥厚，是我的梦中情荔，也是最懂事的荔枝，没有之一。”

“最早熟（农历三月下旬，公历五月就成熟上市）的三月红排到十八线了吗？虽然核大，但甜中带酸，又多汁，价格便宜，也很受欢迎呢。”

▲怀枝

“还有最晚熟（公历7月上旬果实才成熟）的怀枝，是东莞的压轴出场荔枝。味甜带酸，核大而长，鲜食、干制皆宜。怀枝要不是生不逢时绝对第一。所有荔枝季节过了，怀枝才熟。我都是等怀枝熟才吃！”

……

想不到啊，东莞的荔枝，除了“吃不完，根本吃不完”以外，还分这么多帮派、级别！最后，东莞人就想悄悄告诉你一个秘密：“无论哪种荔枝，新鲜现摘的味道才正宗，最好吃，还是家门口，伸手就能摘到的那种！隔天的，味道都变了一半哦。”

▲现摘的荔枝才最好吃

你呢？哪种荔枝对你口味？

“小孩纸才选择，吃货全！都！要！”

策划/虞清萍 黄涛 沈勇青

文/莫凤英

图/陈栋 梁浚锋 罗曼 市农业农村局 市市场监管局

资料参考/《细数东莞荔枝“十宗最”，你知道几个？》（东莞发布）；《美荔东莞 给荔中国|“莞荔天团”来啦！》《“法拉荔”来了！继冰荔后，厚街“果王”再推高端新品》（东莞+）等

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