城市推荐官：黄小姐

(资料图片仅供参考)

东莞美食博主

同城美食榜“榜一大姐”

“有一种女老板，早晨睡到自然醒，每天精致妆容逛街，喝下午茶，四处旅游打卡，情绪稳定，性格和善，日子悠闲，可谁曾想到，就这么悠闲的样子，居然餐厅生意好到爆，一直稳居同城榜前几名。”

△网上点评一刷下来好评率高，回头客也多

这位女老板就是潮汕姿娘黄小姐，当时，她的“黄小姐潮汕美食线下体验馆”在东莞才开了短短几个月的时间，就被众多吃货粉丝和媒体捧上同城美食榜“榜一”的顶流C位，大家来迟一点都没地儿坐，一刷下来好评率近100%，其店铺还被点评为“东莞第一家最正宗的潮汕美食”，到底这位黄小姐是如何俘虏大众胃口的？记者近日走进了她的“秘密后花园”，揭开她的神秘面纱。

东莞“胶己人”捧出来的美食“顶流”

黄小姐的潮汕美食店藏在南城财津科技产业园里面，慕名前来探店的吃货都表示“巨隐秘、巨难找”，但不少人被东莞“胶己人”疯狂安利后，都跑去吃了，吃完后直言：“真香，没白来。”

店里自带花园，有小桥流水、庭院舒适，环境甚好。店铺老板是位地道的汕头姿娘（“姿娘”是潮汕话，“女人”的意思），一名90后二孩的妈妈，黄小姐。她说：“跟没想到自己的店铺开了短短几个月就会爆火一样，当初我也是没有想到会从事美食这一行的。”黄小姐家族一直在东莞从事建材行业，她大学毕业后也跟随家人来到东莞，从事建筑行业，开过公司，也卖过化妆品，踏上美食这条路，她表示纯属“意外”，一切都是在婚后生完孩子之后发生的意外惊喜。

△黄小姐潮汕美食线下体验馆

2020年5月，黄小姐的一孩出生，因为家庭优渥，家里又请了一位阿姨照顾孩子，从小就热爱美食，又在家闲不住的她就开始捣鼓各种潮汕小吃，并在小红书、朋友圈等社交平台上拍照分享，结果就出乎意料地火了，被很多人点赞并加她关注，还问：“看起来很好吃啊，能不能快递过来吃？”她就说：“这是我自己吃的。”迫于众多吃货粉丝想吃的需求，她就开始在家做好并快递给这些粉丝。

△黄小姐创业初期都是在家里制作潮汕美食的

为何大家会点评她这家店为“东莞第一家最正宗的潮汕美食”？因为在东莞，很多潮汕小吃都是从她手里才开始兴起的，例如潮汕油柑汁就是，她说：“那时候在东莞都没有油柑汁，只有我一个人在做。”没想到的是，一做就火得一发不可收拾，她小区里的潮汕人喝过后就狂购，还在业主群里点赞说：“怎么那么好喝啊！”从那时候起，她的客人越来越多，回头客也源源不断，于是就在家里不停地做不停地叫跑腿送货。

△黄小姐制作的潮汕油柑汁深受大家欢迎

黄小姐制作的红桃粿、鸭母捻、姜薯等潮汕特色食物不仅好吃，还蕴含对美好生活的祝愿。比如清香爽滑的姜薯甜汤，便有着甜蜜美满、幸福快乐的文化内涵。秉承“货真价实，味道正宗”的原则，接到“想吃”的单太多了，众人就鼓励她“不如开家店吧”，于是黄小姐就决定把线上转移到线下，开了这家潮汕美食线下体验馆。

“老爷保贺”“头家”“后生”“饭床”“来踢桃”……走进店里，地道的潮汕方言、精致的潮汕手工艺品、闲适的工夫茶冲泡环境让在东莞的潮汕人一秒走进家乡的氛围，他们说：“这里是离家很近的地方，不仅是味道，还有环境。”

△店里都是潮汕的味道

“众人喊‘开店’的呼声太高了，如果不是这群忠实吃货粉丝的支持，我想我也不会走到今天这一步。”黄小姐表示，原本可以在家“躺平”当少奶奶的她，不得不在店里疯狂忙碌起来。那时候每天早上，她先把大宝送去上学，然后就跟阿姨在店里马不停蹄地赶货。因为店里所有潮汕小吃都是她亲手制作的，生意太多，她一个人根本忙不过来，孩子放学后都腾不出手来照顾，她就喊前来取货的外卖小哥帮忙顾一下孩子。

一边忙忙碌碌，一边顾着孩子，就这样店里生意越做越红火。但当中的艰辛只有她自己才知道，她说：“太忙太累了，累到我都想中途放弃不干了。”但是在这个过程中她又得到很多人的鼓励和支持，他们说：“我们都好喜欢吃你做的东西啊，继续干吧！”于是她就继续做下去了。不仅得到很多吃货粉丝的支持，黄小姐在东莞还认识了很多朋友，她觉得创业过程虽然艰辛，但获得感也很足，也就有动力继续坚持下去了。

口碑好，卖到广州、惠州、江门等地

除了众人支持成就黄小姐潮汕美食的“顶流”C位外，她坚持食材新鲜，现做现卖的真诚原则，让她的店发展长红。从食材选择，到菜品研发、制作等过程，黄小姐都是亲力亲为的。而且，为防“嘴刁”的客人吃腻，她会每隔一段时间便会回潮汕，到菜市场寻找新的美食和应季食材，给客户变出一些新花样来。每当黄小姐吃到以前没吃过的食物，她便会向商家请教制作方法，并将其带回东莞。潮汕粿品种类繁多，且因时而变，民谚“时节做时粿”便是例证。黄小姐在乡村寻找会做粿的人，让其将做好的粿品寄送到东莞，这便保证了店里四时粿品的供应。

△黄小姐店里的菜都是现做现卖的，保持食材新鲜

黄小姐还喜欢到东莞各大潮汕小吃店探店，挖掘更多的美味复刻到她的菜品当中，她认为东莞含“潮”量还是蛮高的，各镇街都有潮汕美食店，潮汕人在东莞到处都能尝到家乡的味道。她说：“现在物流各方面都很发达，很多食材都是直接从潮汕运过来的，我觉得在东莞想吃地道潮汕小吃还是挺方便的。”

△黄小姐店里的网红酸辣豆腐圈粉无数

“偶然间发现了黄小姐，最爱她家的网红炸豆腐！”“朋友从揭阳来，带来这里吃了一顿赞不绝口，真的太好吃了，一个接一个，根本停不了嘴！”“无骨凤爪、凉拌各种菜、凉面、卤肠、虾肠、奶茶……点过的，都是再重复去点。用料真实，卫生讲究，就爱黄小姐，YYDS！”……经过大量吃货粉丝的口口相传，黄小姐的口碑越传越远，很多广州、深圳、江门、惠州等地的吃货都表示嘴馋“想吃”，接单接到手软，送货送个不停。

△黄小姐给广州、惠州、江门等地的吃货粉丝寄快递

去年，黄小姐即将生育二宝，无法亲力亲为制作每一道食品，她便推出火锅服务，没想到又意外爆火了。不少当红美食自媒体都前来探店采访报道，表示这家店“应该是东莞潮汕人都要知道的店吧！”还有潮汕朋友连吃一个星期，“胶己人”都说好吃！在黄小姐的店里，有最好吃的石橄榄汤底、生腌虾、潮汕笋粿、红桃粿、腌芒果、炸豆腐、鸭母捻……让人一口梦回潮汕。

△店里各种潮汕美食

面对爆火的生意，接不完的单，但黄小姐依然雷打不动每周一暂停营业，她说：“人总是要休息的，钱也是赚不完的。”而且，开店至今，作为餐饮行业的“小白”，黄小姐创业路上还遭受到很多困难，例如遇到过食材成本上涨、遭人恶意举报等，但她都积极面对，坚持了下来。

“青菜萝卜各有所爱，不可能每一道菜都能符合所有人的口味的，但是喜欢你的始终会留在这里，不喜欢你的呢我就听取他们的建议，不断去改善。”面对“嘴刁”的食客，黄小姐直言很是感激，因为有了他们的建议，她才能不断地去完善、去改进。

东莞含“潮”量高，已成为她的第二故乡

为了跟上时代的发展，今年，黄小姐还在各大社交平台上面持续更新各种潮汕美食教程和探店的视频，推广潮汕美食和传播各行各业的故事。

“东莞不仅是一个很适合创业的地方，生活还挺舒服的。”黄小姐说道。除了潮汕“胶己人”的支持，不少东莞人也喜欢上黄小姐这些“潮汕味道”，结合本地元素，在部分饮品包装她还打上“潮莞”的标签。她说：“因为我是潮汕人，不能忘本，我又在东莞创业，这座年轻又潮流的城市不仅历练了我，也带给了我很多成长，我想将两者连接起来，让人觉得我在这里创业，又没有忘记自己的家乡。”在东莞生活了十多年的黄小姐，直言这里已经成为了她的第二故乡。今年，她还成为首批入驻东莞+的城市推荐官，将在分享美食和对话实体店的过程中展现东莞的城市魅力。

△黄小姐在社交平台上分享自己成为东莞+城市推荐官的喜悦之情

成为东莞+的城市推荐官之一后，近日，黄小姐在东莞市中心最繁华的地段看到了她自己的“广告牌”，她内心感到非常激动，并在社交平台上拍下视频将这份喜悦分享给众人，说道：“来到一个地方奋斗了十几年，之前在广告牌上看到的都是一些明星，现在自己居然能够展示在广告牌上，心情很激动，我觉得挺荣幸的，也觉得我在这座城市里的努力没有白费。潮汕人在东莞，感恩机遇，继续奋斗。”

汕头和东莞两座城市的人，都有着共同的特点：好客、拼搏、海纳百川。千万东莞人里，正是由这些来自全国各地的“胶己人”的共同拼搏奋斗，才有了今天这座城市如此繁荣昌盛的一面。

其实无论你来自哪里，从事哪个行业，只要来到东莞，咱们都是“胶几人”。东莞的精彩，由你绽放。

关键词：